Come scegliere il miglior catering per eventi aziendali e fare bella figura coi tuoi ospiti

Organizzare il catering per un evento aziendale è un compito importante ed entusiasmante, ma richiede molta attenzione e scrupolo. Non è facile rispettare le esigenze alimentari di persone diverse, permettere a chiunque di godere della migliore gastronomia e far sì che l’evento scorra in modo piacevole e senza intoppi. 

Può sembrare un compito da giocolieri, ma tutto sarà più semplice se sceglierai una società di catering seria e professionale. 

Il settore del catering è ormai popolato da aziende che propongono diversi livelli di qualità sia nel cibo che nel servizio stesso, e per questo dovrai fare un’attenta selezione prima di scegliere quella che offrirà il servizio durante il tuo evento aziendale.

Se vuoi fare bella figura e far sì che chiunque in azienda ricordi con piacere l’evento che hai organizzato, continua a leggere e scopri i 5 consigli per scegliere il miglior catering per eventi aziendali.

Quando scegli il catering per un evento aziendale devi partire dal presupposto che le esigenze da soddisfare sono molte: da una parte c’è il rispetto del budget, dall’altra la soddisfazione degli ospiti sia per quanto riguarda il servizio offerto che la qualità del cibo proposto. 

Se è la prima volta che organizzi un catering per un evento e non vuoi rischiare di fare brutta figura in azienda, segui questi 5 consigli.

Il servizio di catering dipende prima di tutto dalla durata dell’evento e dall’ora del giorno in cui si terrà. 

Se l’evento inizia la mattina presto, dovrai pensare a un servizio di colazione e pausa caffè da servire almeno fino alle 11:00. Se l’evento termina a fine mattinata, puoi organizzare un brunch o un aperitivo dalle 12:00 alle 13:30. Nel caso in cui l’evento duri anche nel pomeriggio, dalle 12:30 alle 14:30, potrai prevedere il servizio pranzo. A seconda della regione in cui si svolge l’evento, l’orario del pranzo potrebbe variare: in alcune zone d’Italia si pranza già alle 12, mentre in altre anche le 14 possono essere un buon orario per iniziare a pranzare.

Per gli eventi pomeridiani, dalle 15:30 alle 18:30, puoi giocare con il menu e prevedere una pausa caffè, una merenda o un cocktail leggero: molto dipende dal tipo di pubblico che partecipa all’evento e dalle attività previste durante il pomeriggio. Nella fascia oraria dalle 18:00 alle 20:30, invece, il consiglio è di tenere un cocktail informale accompagnato da bevande e snack di vario tipo.

Come già visto per il pranzo, anche l’orario della cena può variare. A seconda delle abitudini delle persone della tua azienda, puoi prevedere l’inizio della cena tra le 19:30 e le 21:30. Sta a te scegliere l’orario migliore e un’azienda di catering che possa essere prestare servizio in qualsiasi orario.

Quando scegli un’azienda di catering, la comunicazione è fondamentale. Una società di catering seria deve essere in grado di fornire cibi di alta qualità ma adatti a eventuali allergie, intolleranze alimentari o requisiti legati alla fede religiosa. Naturalmente sarà tuo compito capire le esigenze alimentari delle persone della tua azienda prima di contattare il catering. 

Dovrai fare qualche conto: quante persone celiache ci sono in azienda? Quante intolleranti al lattosio? Quante allergiche ai frutti di mare o alla frutta da guscio? Ci sono persone vegetariane o vegane? Non dimenticare poi le regole alimentari legate ad alcune fedi religiose, per cui considera anche l’eventuale introduzione di cibo kosher o halal. Una volta che avrai tutte queste informazioni, potrai selezionare più facilmente la società di catering adatta al tuo evento.

Visto che dovrai tenere conto dei gusti di tante persone diverse, la cosa migliore quando scegli il catering per il tuo evento aziendale è puntare alla varietà. Di solito è preferibile offrire portate più piccole ma ricche, in modo che la tavola sia popolata da cibi diversi e sfiziosi. Pensa a un buon equilibrio tra cibi caldi e cibi freddi. Puoi puntare a una buona offerta di antipasti freddi, canapè, finger food, e ad almeno tre o quattro piatti principali, sia primi che secondi. Non dimenticare il dolce e la frutta! 

Quando scegli il menu con la tua società di catering, pensa che tutte le persone partecipanti all’evento devono poter trovare almeno due portate da gustare per saziare la fame e godere della qualità dei piatti.

Chi partecipa a un evento aziendale di solito si aspetta un catering di qualità, ricco, ben servito e scelto con cura. D’altronde, il cibo è un momento di convivialità che può davvero fare la differenza nella riuscita di un evento. Ricorda quindi di non lesinare sulla qualità: meglio rispettare il budget offrendo meno varietà di piatti ma di ottima gastronomia, piuttosto che spendere per un catering super diversificato di pessima qualità. 

Le persone se ne ricorderanno! 

Il servizio di sala è un aspetto che spesso viene dato per scontato quando si sceglie il catering per un evento aziendale, eppure è estremamente importante. Il modo in cui vengono serviti i piatti, l’estetica, l’igiene e il comportamento delle persone che servono i cibi hanno un impatto enorme sulla percezione finale che gli ospiti avranno dell’evento.

Se poi vuoi fare faville e il budget te lo permette, cerca una società di catering che si occupi anche di abbinare la decorazione dei piatti con quella dello spazio in cui si svolge l’evento. Questo vale soprattutto per le occasioni formali ed eleganti, ma è un dettaglio che renderà indimenticabile anche gli eventi più informali.

Ora che hai le idee più chiare su come organizzare il catering per il tuo evento aziendale, vai su Jopla per conoscere le migliori aziende di catering della tua zona e stupire i tuoi ospiti con un servizio memorabile!